Ceviche é uma receita tradicional peruana que consiste em peixe marinado em limão e outros temperos.
Ceviche
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
Os ingredientes básicos para fazer ceviche incluem peixe fresco, limão ou lima, cebola, pimenta e coentro. É geralmente servido com batatas cozidas e milho cozido (choclo).
Ingredientes
1 kg de peixe fresco (tilápia, salmão ou atum)
1 xícara de suco de limão ou lima
1/2 xícara de cebola picada
1 pimenta verde picada
1/4 xícara de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Batatas cozidas e milho cozido (opcional) para servir
Modo de preparo
- Corte o peixe em cubos pequenos e coloque-o em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão ou lima, a cebola, a pimenta e o coentro à tigela com o peixe.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Sirva o ceviche com batatas cozidas e milho cozido (choclo) se desejar.
Notas
- Obs: é importante que o peixe seja fresco e de boa qualidade para se evitar intoxicação alimentar.
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