A costelinha de porco assada no forno é um prato delicioso e suculento que combina bem com diversos acompanhamentos. Aprenda a fazer essa maravilha em sua casa!
Costelinha de Porco no Forno
Serve
5
porçõesTempo de preparo
50
minutosTempo de cozimento
1
hourEssa receita resulta em costelinhas de porco suculentas e cheias de sabor, perfeitas para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um churrasco com amigos.
Ingredientes
1,5 kg de costelinha de porco (ou quantas desejar)
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda comum)
1 colher de sopa de óleo de canola ou azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de louro (opcional)
Papel alumínio
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o alho picado, o mel, o molho de soja, o ketchup, a mostarda, o óleo de canola ou azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Reserve.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira ou recipiente grande o suficiente para acomodá-las.
- Despeje a marinada sobre as costelinhas, certificando-se de cobri-las completamente.
- Se quiser, adicione algumas folhas de louro para dar um aroma extra.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou preferencialmente durante a noite, para marinar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire as costelinhas da geladeira e deixe-as em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, remova o papel alumínio da assadeira e leve as costelinhas ao forno.
- Asse por aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia, ou até que as costelinhas estejam macias e cozidas por dentro, e douradas por fora.
- Durante o processo de cozimento, regue as costelinhas ocasionalmente com o molho da assadeira.
- Uma vez prontas, retire as costelinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Você pode cortar as costelinhas em pedaços menores para facilitar o consumo.
- Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como purê de batatas, arroz, legumes grelhados ou salada.
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