Cuscuz doce é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste. É feito com tapioca, leite, açúcar e coco ralado, e tem uma textura cremosa e saborosa.
Cuscuz Doce
Serve
6
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
O cuscuz doce é um prato feito com tapioca, um tipo de farinha de mandioca granulada. A tapioca é misturada com leite, açúcar e coco ralado, e depois deixada descansar por alguns minutos. Durante esse tempo, a tapioca absorve o líquido e forma um bolo cremoso e fofo.
Ingredientes
500g de tapioca granulada
1 litro de leite integral
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado
Leite condensado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca e o açúcar.
- Em uma panela, aqueça o leite até ferver.
- Despeje o leite fervente sobre a mistura de tapioca e açúcar, mexendo sempre até que a tapioca comece a formar uma massa.
- Adicione o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo.
- Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- Desenforme o cuscuz e sirva com leite condensado a gosto.
Notas
- Para um cuscuz doce mais cremoso, use leite integral.
Se quiser um cuscuz doce mais doce, acrescente mais açúcar a gosto.
Você também pode adicionar outras frutas ou ingredientes ao cuscuz doce, como banana, morango ou chocolate.
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