A maionese com ovo cozido é uma versão mais rica e saborosa da maionese tradicional. A gema cozida adiciona cremosidade, textura e um sabor suave à maionese, tornando-a perfeita para sanduíches, saladas, salgadinhos e diversos outros pratos.
Maionese com Ovo Cozido: Cremosa e Deliciosa!
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimentominutos
A maionese com ovo cozido é uma ótima opção para dar um toque especial aos seus pratos. Experimente usá-la em sanduíches de frango, saladas de batata, wraps, tortas e muito mais.
Ingredientes
2 ovos cozidos
1 xícara de óleo vegetal (canola, girassol ou milho)
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão (opcional)
Modo de preparo
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.
- Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
- Retire os ovos da água quente e coloque-os em água fria para interromper o cozimento.
- Descasque os ovos e separe as gemas das claras.
- Coloque as gemas cozidas, o sal e a pimenta do reino em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Bata por alguns segundos até que as gemas estejam bem amassadas.
- Com o liquidificador ou processador ligado, adicione o óleo em fio, bem devagar, até que a maionese esteja grossa e cremosa.
- Se desejar, adicione o vinagre branco ou suco de limão no final para dar um toque de acidez.
Notas
- Use ovos frescos para garantir a melhor textura e sabor da maionese.
Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a maionese.
Se a maionese ficar muito grossa, adicione um pouco de água ou leite para diluir.
Você pode temperar a maionese com ervas frescas picadas, alho em pó, páprica doce ou outros temperos de sua preferência.
A maionese com ovo cozido pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Deixe uma resposta