Vamos fazer essa Moqueca de peixe e camarões. Vai ficar maravilhosa para seu almoço e jantar!
Moqueca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosFaça sua Moqueca usando os ingredientes e seguindo o passo-a-passo para ela ficar perfeita.
Ingredientes
500g de peixe (pode ser robalo, dourado, badejo, ou outro de sua preferência) em postas
500g de camarões limpos
2 tomates grandes cortados em rodelas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
3 dentes de alho picados
1 maço de cebolinha picada
1 maço de coentro picado
Suco de 2 limões
400ml de leite de coco
3 colheres de sopa de azeite de dendê
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta.
- Reserve por 15 minutos.
- Em uma panela grande de barro ou outra panela de sua preferência, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue por alguns minutos até que eles estejam macios.
- Acrescente os tomates e continue refogando por mais alguns minutos até que os tomates comecem a se desfazer.
- Adicione as postas de peixe e os camarões à panela, cuidadosamente, para não quebrar os peixes.
- Cubra com o leite de coco e adicione metade do coentro e da cebolinha.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os camarões estejam rosados e cozidos.
- Retire do fogo e finalize com o restante do coentro e da cebolinha picada.
- Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco e pirão (opcional).
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