Pasta de Alho

A pasta de alho é um condimento versátil e saboroso, perfeito para temperar carnes, aves, peixes, legumes e até mesmo pães. Feita com alho fresco como ingrediente principal, a pasta pode ser incrementada com diversos outros ingredientes, como ervas frescas, especiarias e queijos, criando uma variedade de sabores e texturas.

Pasta de Alho

Serve

3

porções

Tempo de preparo

20

minutos

Tempo de cozimentominutos

A pasta de alho é um condimento versátil e saboroso que pode ser utilizado de diversas maneiras na cozinha. Experimente diferentes receitas e combinações de ingredientes para encontrar o sabor que mais lhe agrada.

Ingredientes

• 10 dentes de alho

• 1/2 xícara de óleo vegetal (canola, girassol ou azeite de oliva)

• Sal a gosto

Modo de preparo

• Descasque os dentes de alho.
• Coloque os dentes de alho no liquidificador e adicione o óleo vegetal.
• Bata até obter uma pasta homogênea.
• Tempere com sal a gosto.
• Transfira a pasta de alho para um pote hermético e conserve na geladeira por até 5 dias.

Notas

• Para uma pasta de alho mais suave, utilize menos dentes de alho.
  Para uma pasta de alho mais aromática, adicione ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou orégano.
  A pasta de alho pode ser congelada por até 3 meses.

Sugestões de Uso:

• Pincele a pasta de alho em carnes, aves e peixes antes de assar ou grelhar.
• Adicione a pasta de alho em refogados e salteados de legumes.
• Sirva a pasta de alho como acompanhamento para pães e torradas.
• Utilize a pasta de alho para temperar maionese, molhos e cremes.