O pastel assado é uma versão mais leve e saudável do pastel tradicional, frito em óleo.
Pastel Assado
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosEsse pastel é perfeito para quem busca uma opção saborosa e sem culpa, ele conquista o paladar com sua massa crocante e recheio suculento.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de leite morno
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por alguns minutos até que esteja lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em porções iguais e abra cada uma com um rolo até formar discos finos.
- Recheie os discos de massa com o recheio de sua preferência (veja abaixo algumas sugestões de recheio).
- Dobre os discos de massa ao meio, fechando bem as bordas com um garfo.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele os pastéis com gema de ovo para dourar.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
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