Pudim de Tapioca Cremoso: Aprenda a fazer!

O pudim de tapioca é uma alternativa muito boa para você fazer como sobremesa!

Confira as melhores receitas para você escolher a que mais gostar e preparar seguindo o passo-a-passo da receita.

1) Pudim de tapioca simples

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de tapioca granulada
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

MODO DE PREPARO

1. Leve o açúcar, em uma panela, ao fogo e cozinhe até caramelizar
2. Adicone 1/2 xícara de água e desligue o fogo.
3. Despeje esse calda em uma forma com furo no meio e reserve.
4. Em um bowl, misture a tapioca granulada com leite de coco e deixe hidratar de 20 a 30 minutos, reserve.
5. Bata no liquidificador o leite com o leite condensado e os ovos.
6. Abra a tampa do liquidificador e adicione a tapioca hidratada.
7. Bata rapidamente, apenas para misturar.
8. Desepeje essa mistura na forma reservada com a calda.
9. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180° C) por cerca de 60 minutos.
10. Desenforme e reserve na geladeira.

Fonte: Tudo Gostoso

2) Pudim de tapioca cremoso

Ingredientes

• Calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Pudim
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de tapioca em grãos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher até dissolver e coloque na fôrma.

Pudim

1. Aqueça o leite misturado ao leite de coco e deixe a tapioca de molho nessa mistura por cerca de 1 hora.
2. Em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture com a tapioca reservada.
3. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora.
4. Desenforme e leve para gelar.

Fonte: Gshow

3) Pudim de tapioca delicioso

Ingredientes

Pudim

• 1/2 xícara de tapioca granulada
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 ovos

Calda

• 5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

• Coloque o açúcar em uma forma para pudim
• Leve ao fogo e, com cuidado para não se queimar, deixe até formar caramelo
• Reserve
• Em uma panela aqueça o leite, coloque a tapioca e mexa até formar um mingau
• Desligue o fogo
• Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado e com ajuda de um fuê (batedor manual) junte à mistura de tapioca e o leite.
• Por último misture o coco ralado
• Despeje na forma caramelizada e leve em banho-maria por aproximadamente 50 minutos

Fonte: Terra

4) Pudim de tapioca

INGREDIENTES

• 55g de tapioca granulada
• 250ml de leite integral
• 300g de leite condensado
• 100ml de leite de coco
• 15g de manteiga integral sem sal
• 3 ovos tipo extra
• 60g de coco fresco ralado
• 80g de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

1. Hidrate (deixe de molho) a tapioca no leite integral morno por, pelo menos, uma hora.
2. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, a tapioca hidratada e, por último, o coco ralado. Reserve.
3. Caramelize o açúcar em uma forma de pudim. Junte à mistura batida.
4. Asse o pudim em banho maria , coberto com papel alumínio em forno preaquecido a 160 graus.
5. Após 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio e asse descoberto até corar.
6. Sirva com baba de moça (calda feita à base de água, açúcar, leite de coco e gema).

Fonte: IG

5) Pudim de Tapioca simples e rápido

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 xícara de coco seco ralado
• 1 xícara de açúcar + 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 litro de leite quente
• 4 ovos
• 395g de leite condensado

Modo de preparo

1. Em um recipiente, dispor a tapioca, o coco ralado, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e o leite quente. Deixar hidratar por 1 hora.
2. Em uma panelinha, fazer uma calda de açúcar e dispor em uma forma de pudim. Reservar.
3. No liquidificador, bater os ovos, o leite condensado e a tapioca hidratada.
4. Dispor na forma de pudim e assar em banho maria a 200 graus por 1 hora e meia.

Fonte: Tastemade

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