O rocambole de carne moída é um prato tradicional da culinária brasileira. É feito com carne moída, que é temperada e enrolada com um recheio de presunto e queijo. O rocambole é então assado no forno até dourar.
Rocambole de Carne Moída
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosO rocambole de carne moída é um prato versátil, que pode ser servido como prato principal ou como entrada. Ele também pode ser servido frio ou quente.
Ingredientes
1 kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
10 fatias de presunto
10 fatias de queijo mussarela
1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Espalhe a carne moída sobre um filme plástico, formando um retângulo de aproximadamente 30 x 40 cm.
- Coloque as fatias de presunto e queijo sobre a carne moída, deixando uma margem de 2 cm nas bordas.
- Enrole a carne moída com o auxílio do filme plástico, formando um rocambole.
- Corte as pontas do rocambole e pincele com o ovo batido.
- Leve o rocambole ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Notas
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ao recheio ingredientes como milho, ervilha, azeitona ou tomate.
- Você também pode substituir o presunto e o queijo por outros ingredientes, como frango desfiado, atum ou espinafre.
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