A salada marroquina é uma mistura vibrante e saborosa de ingredientes frescos, muitas vezes incluindo vegetais, frutas secas, ervas e especiarias características da culinária marroquina.
Salada Marroquina
4
porções30
minutosEsta salada é conhecida por seu sabor único e aromático, que combina perfeitamente elementos doces e salgados. Frequentemente servida como acompanhamento, ela é refrescante e nutritiva, perfeita para qualquer refeição.
Ingredientes
2 xícaras de cuscuz
2 xícaras de água
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 pepino, picado em cubos pequenos
2 tomates médios, picados em cubos pequenos
1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
1 cebola roxa pequena, picada finamente
1/2 xícara de salsinha fresca, picada
1/4 xícara de hortelã fresca, picada
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de amêndoas fatiadas e torradas
Suco de 1 limão
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, leve a água para ferver com uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Adicione o cuscuz, mexa e retire do fogo.
- Tampe a panela e deixe o cuscuz absorver a água por cerca de 5 minutos.
- Destampe e solte os grãos com um garfo.
- Enquanto o cuscuz está descansando, pique o pepino, tomate, pimentão vermelho e cebola roxa em cubos pequenos.
- Em uma tigela grande, combine o cuscuz com os vegetais picados, salsinha, hortelã, passas e amêndoas torradas.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, cominho em pó e canela em pó.
- Despeje sobre a salada e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados e temperados.
- Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por uma hora para permitir que os sabores se misturem ainda mais.
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