O salpicão é um prato típico da culinária brasileira, geralmente servido como entrada ou aperitivo. É feito com frango cozido e desfiado, cenoura ralada, milho verde, ervilha, uva-passa, azeitona, batata palha e maionese.
Salpicão Tradicional
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimentominutos
É um prato versátil que pode ser servido de diversas maneiras, como em sanduíches, wraps, saladas ou até mesmo como prato principal.
Ingredientes
500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 cenouras grandes raladas
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
200 g de uva-passa
1 maçã picada
100 g de azeitona preta picada
80 g de batata palha
1 copo (200 ml) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o frango, a cenoura, o milho, a ervilha, a uva-passa, a maçã, a azeitona e a batata palha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a maionese e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Notas
- Para um salpicão mais colorido, você pode adicionar outros ingredientes, como pimentão verde, cenoura em rodelas ou passas brancas.
Se você quiser um salpicão mais leve, você pode substituir a maionese por iogurte natural.
Você também pode servir o salpicão com molho barbecue ou molho de tomate.
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