Sobremesa Banoffe

Modo de preparo

• Comece preparando a base da banoffee.
• Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico resistente e esmague-os com um rolo de massa, até obter uma textura de migalhas finas.
• Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
• Pressione essa massa no fundo de uma forma redonda de fundo removível, cobrindo toda a superfície.
• Leve a forma ao refrigerador por aproximadamente 30 minutos para que a base fique firme.
• Retire a lata de leite condensado da embalagem e coloque-a em uma panela com água suficiente para cobri-la completamente.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver por cerca de 2 horas, garantindo que a lata esteja sempre coberta com água.
• Isso irá transformar o leite condensado em um creme toffee (doce de leite cozido).
• Após as 2 horas, desligue o fogo e deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la.
• Retire a base da banoffee do refrigerador e espalhe o doce de leite cozido sobre ela.
• Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
• Disponha as rodelas de banana sobre o doce de leite.
• Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
• Espalhe o creme batido sobre as bananas.
• Se desejar, polvilhe chocolate em pó ou adicione raspas de chocolate sobre o creme para decorar.
• Leve a banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelada.