Sopa de Legumes

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sopa de legumes

Prepare uma sopa de legumes bem gostosa para seu almoço e jantar em tempos frios. Confira esta fácil receita!

Sopa de Legumes

Recipe by Caion
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutes
Tempo de cozimento

40

minutes

Para que sua sopa de legumes fique perfeita, confira os ingredientes necessários e o passo-a-passo do modo de preparo!

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola picada (100g)

  • 1/2 pimentão picado (50g)

  • 4 dentes de alho (15g)

  • 1 cenoura grande picada (200g)

  • 2 litros de água (se quiser, use caldo de carne ou legumes)

  • Cerca de 5 batatas picadas (800g)

  • Cerca de 4 mandioquinhas picadas (350g)

  • Macarrão para sopa (135g) – usei o Ave Maria

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • Páprica a gosto

  • Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela no fogo, adicione 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Adicione 1 cebola picada (100g);
  • Adicione 1/2 pimentão picado (50g);
  • Quando a cebola ficar transparente, adicione 4 dentes de alho (15g);
  • E refogue por mais 1 minuto;refogando
  • Adicione 1 cenoura grande picada (200g);
  • Adicione 2 litros de água (se quiser, use caldo de carne ou legumes);
  • Tempere com sal, pimenta do reino e páprica;
  • Misture;
  • Cozinhe por 5 minutos com a panela tampada;
  • Adicione Cerca de 5 batatas picadas (800g);
  • Cozinhe por mais 5 minutos;
  • Adicione Cerca de 4 mandioquinhas picadas (350g);
  • Cozinhe por mais 5 minutos;cozinhando a sopa
  • Adicione Macarrão para sopa (135g) – usei o Ave Maria;
  • Cozinhe por mais 12 minutos;
  • Adicione Cheiro verde a gosto;
  • Acerte o sal;
  • Misture;
  • Está pronta sua sopa de legumes!sopa de legumes

Vídeo da receita

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