Cocada: 10 Receitas (tradicional, leite condensado, branca e mais)

Cocada é um doce delicioso feito de coco, muito popular no Brasil.

Se você é fã de cocada, vai adorar as receitas que selecionamos para você escolher a que mais gostar e fazer uma cocada maravilhosa em sua casa!

1) RECEITA DE COCADA

INGREDIENTES

• 400 g de coco fresco ralado, grosso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado
• óleo, o quanto baste para untar

MODO DE PREPARO

1. Unte uma assadeira grande com óleo.
2. Reserve.
3. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto.
4. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio.
5. Despeje o coco na panela com a calda e mexa.
6. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
7. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada.
8. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.
9. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa.

Fonte: Tudo Gostoso

2) Cocada de Corte

INGREDIENTES

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 2 medidas (da lata) de açúcar
• 1 pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno, ralado
• manteiga para untar

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo baixo, o LEITE MOÇA®, o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
2. Despeje no mármore untado e nivele com um rolo de massas também untado.
3. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Fonte: Receitas Nestlé

3) Como Fazer Cocada de leite condensado

Ingredientes

• INGREDIENTES:
• 500 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar da panela.
2. Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.
3. Alise com uma espátula e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
4. Dica: se desejar regue com leite condensado.

Fonte: Gshow

4) Receita de Cocada cremosa

Ingredientes

• 400 g coco fresco ralado, grosso
• 2 e 1/2 chávenas (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 chávena (chá) de água
• 1/4 chávenas (chá) leite condensado
• óleo para untar

Modo de preparo

1. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
2. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio  
3. Despeje o coco na panela com a calda e mexa
4. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela  
5. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira (eu coei para tirar o excesso de líquido, assim fica mais fácil de moldar).
6. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula.

Fonte: Cookpad

5) Cocada de Amendoim

INGREDIENTES

• 1 xícara de amendoim cru⠀
• 2 xícaras de açúcar⠀
• 1 caixa de leite condensado⠀
• 1/2 xícara de coco ralado⠀
• 1/2 xícara de leite⠀
• 1 colher de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

1. Leve o amendoim cru para tostar ao forno. Em seguida, retire a pele.⠀
2. Triture os amendoins tostados em um processador de alimentos.⠀
3. Em uma panela no fogo médio, misture o açúcar, o leite condensado, o amendoim, o coco ralado, o leite e a margarina.⠀
4. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.⠀
5. Transfira para uma forma forrada com papel manteiga ou alumínio.⠀
6. Leve à geladeira por 2 horas ou até que fique bem frio.⠀
7. Retire a cocada da forma e corte em tabletes.⠀
8. Sirva com coco ralado.⠀

Fonte: Dia

6) Cocada com 2 Ingredientes Branca e Morena

7) COCADA CREMOSA RAPIDÍSSIMA DE FAZER

8) Cocada branca: veja como fazer doce típico de festa junina

9) COCADA DE COCO CASEIRA / TRADICIONAL /COMO FAZER / RECEITA

10) COMO FAZER COCADA DE CÔCO QUEIMADO