Faça um delicioso Creme Branco (Molho Bechamel) para usar em suas massas. O macarrão fica delicioso com esse molho!
Creme Branco (Molho Bechamel)
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
4
minutosO creme branco bechamel, também conhecido como molho branco, é um molho clássico da culinária francesa, utilizado em diversas receitas, como lasanhas, gratinados, croquetes e até mesmo como base para outros molhos. Sua textura cremosa e sabor suave o tornam um ingrediente versátil e apreciado por muitos.
Ingredientes
Manteiga
Farinha de trigo
Leite
Sal e noz-moscada
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até formar um roux (uma pasta homogênea).
- Cozinhe o roux por alguns minutos, mexendo sempre, até que fique levemente dourado.
- Gradualmente, adicione o leite frio, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
- Aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para que o creme apure o sabor.
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