Legumes assados no forno são uma maneira deliciosa e saudável de preparar uma refeição. Eles são versáteis e você pode usar uma variedade de vegetais frescos para criar pratos coloridos e cheios de sabor.
Legumes no Forno
4
porções30
minutos25
minutosVocê pode personalizar esta receita adicionando outros vegetais de sua preferência, como cogumelos, batata-doce ou berinjela. Os legumes assados no forno são uma ótima opção para servir com carne, peixe ou como prato principal para uma refeição vegetariana.
Ingredientes
2 cenouras grandes, cortadas em palitos
2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
1 pimentão amarelo, cortado em tiras
2 batatas médias, cortadas em cubos
1 cebola grande, cortada em fatias
3 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture todos os vegetais cortados e o alho.
- Regue os legumes com azeite de oliva e tempere com as ervas secas, sal e pimenta.
- Misture bem para garantir que os legumes estejam uniformemente revestidos.
- Espalhe os legumes em uma assadeira grande em uma única camada.
- Isso permite que eles assem de maneira uniforme.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados, mexendo ocasionalmente para garantir que não queimem.
- Retire os legumes do forno e sirva quente como acompanhamento de uma refeição principal.
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