Faça um Macarrão a Carbonara bem gostoso para seu almoço e jantar.
Macarrão a Carbonara
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
8
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo, utilizando os ingredientes abaixo para fazer seu Macarrão a Carbonara!
Ingredientes
500g de macarrão tipo espaguete
200g de bacon em cubos
3 gemas de ovos
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
- Comece por cozinhar o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fiquem dourados e crocantes. Reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o queijo parmesão ralado até formar um creme homogêneo.
- Adicione o creme de leite fresco ao creme de gemas e queijo e misture bem.
- Volte a frigideira do bacon ao fogo baixo e acrescente o macarrão cozido. Mexa bem para que o macarrão incorpore o sabor do bacon.
- Adicione o creme de gemas e queijo à frigideira com o macarrão e continue mexendo em fogo baixo por cerca de 2 minutos ou até que o molho engrosse um pouco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva quente.
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