Hoje iremos preparar um excelente nhoque de batata. Esta receita simples e gostosa é ideal para o seu almoço de final de semana.

Nhoque de Batata

Servings

servings

Prep time

minutos

Cooking time

minutos

Com poucos ingredientes você irá preparar esse nhoque de batata que derrete na boca. Confira a lista de ingredientes e siga as instruções do modo de preparo.

Ingredientes

900g de batata crua com casca (750g descascada)
1,5 L de água para o cozimento das batatas
1 ovo 50 gramas
2 colheres (chá) rasas de sal
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte-as em 4 partes cada;
Adicione-as em uma panela com água até cobri-las;
Cozinhe até que fiquem macias;
Escorra a água da batata e transfira-as para um refratário;
Amasse-as e peneire-as em uma panela;
Cozinhe em fogo médio, misturando sempre (aproximadamente 13 minutos);
Transfira para uma tigela e espalhe para esfriar mais rápido;
Espere que esfrie totalmente;
Adicione 1 ovo;
Adicione 2 colheres (chá) rasas de sal;
Adicione ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino;
Misture;
Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas;
Misture;
Corte a massa em 8 partes;
Polvilhe a bancada com farinha;
Faça rolinhos;
Polvilhe farinha;
Corte-os em pequenos pedaços;
Transfira-os para uma uma panela com água fervente;
Cozinhe até eles começarem a boiar;
Transfira-os para uma tigela com água gelada;
Adicione um fio de óleo (não azeite);
Misture;
Esquente-os;
Adicione molho de tomate;
Adicione queijo parmesão ralado;
Está pronto seu nhoque de batata!

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