Panquecas de carne moída são uma deliciosa combinação de sabores, perfeitas para um almoço ou jantar reconfortante. A massa macia e fina das panquecas envolve um recheio suculento de carne moída bem temperada, criando um prato que agrada a todos os paladares. O recheio de carne moída é preparado com cebola e alho refogados, que adicionam um aroma delicioso, junto com o molho de tomate que confere um sabor rico e aconchegante. O cominho em pó, opcional, pode ser adicionado para um toque de especiaria e profundidade de sabor.
Panqueca de Carne Moída
4
porções30
minutos10
minutosEssas panquecas são uma excelente opção para um jantar reconfortante em família ou para impressionar convidados com uma refeição caseira cheia de sabor e amor. Elas são uma mistura de simplicidade e sabor, que certamente fará sucesso na sua mesa.
Ingredientes
- Para a massa da panqueca:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de óleo vegetal
Uma pitada de sal
Uma pitada de pimenta do reino
- Para o recheio de carne moída:
250g de carne moída
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Certifique-se de quebrar a carne em pedaços menores à medida que cozinha.
- Tempere a carne moída com sal, pimenta e cominho em pó (se estiver usando).
- Misture bem.
- Adicione o molho de tomate à carne moída e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Reserve o recheio de carne.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o óleo vegetal, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e gire-a para espalhar a massa uniformemente e formar uma panqueca fina.
- Cozinhe a massa por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fique dourada.
- Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
- Para montar as panquecas, coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e dobre as bordas para formar um envelope.
- Sirva suas panquecas de carne moída quentes, com molho de tomate extra por cima, se desejar. Você também pode acompanhar com uma salada ou legumes cozidos.
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