Vamos fazer este Pudim de Tapioca com uma receita simples e fácil de fazer!
Pudim de Tapioca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
1
hourEste pudim de tapioca é uma delícia cremosa e tem um sabor tropical delicioso com o toque do leite de coco. Aproveite a sua sobremesa!
Ingredientes
1 xícara de tapioca granulada
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
200 ml de leite de coco
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 xícara de coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de preparo
- Coloque a tapioca em uma tigela e adicione água suficiente para cobrir. Deixe a tapioca hidratar por pelo menos 2 horas ou até que ela tenha absorvido a água e esteja macia.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione a tapioca hidratada, o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim em uma forma para pudim, previamente caramelizada. Para caramelizar a forma, derreta açúcar em fogo baixo até obter um caramelo líquido e espalhe pelo fundo da forma.
- Leve a forma para o forno preaquecido em banho-maria. Para o banho-maria, coloque água quente em uma forma maior que caiba a forma do pudim.
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Depois de gelado, passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato de servir.
- Se desejar, polvilhe coco ralado sobre o pudim antes de servir.
- Sirva o pudim de tapioca gelado e aproveite!
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