O quentão de vinho é uma bebida típica das festas juninas no Brasil, perfeita para aquecer o corpo em noites frias.
Quentão de Vinho
Serve
2
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
10
minutosFeito com vinho tinto, especiarias e frutas, essa receita combina sabores intensos e aromáticos que proporcionam um toque especial às celebrações. É ideal para compartilhar com amigos e familiares em momentos de descontração.
Ingredientes
1 litro de vinho tinto seco
1 xícara de açúcar (ou a gosto)
500 ml de água
1 pedaço de gengibre (aproximadamente 5 cm), cortado em fatias finas
2 laranjas (suco e casca sem a parte branca)
1 limão (suco e casca sem a parte branca)
3 cravos-da-índia
2 paus de canela
1 maçã cortada em cubos pequenos (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e o gengibre.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar começar a caramelizar levemente.
- Acrescente a água, as cascas da laranja e do limão, o suco das frutas, os cravos-da-índia e a canela.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos para liberar os aromas das especiarias.
- Abaixe o fogo e adicione o vinho tinto à mistura.
- Mexa bem e deixe aquecer sem ferver (para não evaporar o álcool).
- Se desejar, adicione a maçã cortada em cubos pequenos e deixe por mais 5 minutos para que absorvam o sabor da bebida.
- Sirva o quentão bem quente em canecas ou copos resistentes ao calor.
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