A rabanada de forno é uma alternativa mais leve e prática à tradicional rabanada frita. Ideal para ocasiões festivas como o Natal, ou até para um café da manhã especial, ela preserva o sabor clássico com um toque de sofisticação.
Rabanada de Forno
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
30
minutosFeita com pão amanhecido, leite, ovos e açúcar, é assada até dourar, resultando em fatias macias por dentro e levemente crocantes por fora, cobertas com açúcar e canela. É perfeita para servir com mel, geleias, ou uma calda de frutas.
Ingredientes
1 pão francês amanhecido (ou pão de rabanada, cerca de 6 a 8 fatias)
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) de manteiga (para untar a assadeira)
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Unte uma assadeira média com a manteiga e reserve.
- Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Passe as fatias de pão na mistura líquida, uma de cada vez, garantindo que absorvam bem o líquido.
- Arrume as fatias na assadeira untada, uma ao lado da outra, sem sobrepor.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse as rabanadas por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre as rabanadas assim que saírem do forno.
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