O risoto de carne é um prato clássico e saboroso que combina a cremosidade do arroz arbóreo com a textura suculenta da carne. A carne pode ser bovina, suína ou de frango, e o risoto pode ser incrementado com diversos ingredientes, como legumes, cogumelos e especiarias.
Risoto de Carne: Um Clássico Reconfortante
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosExperimente esta receita deliciosa e versátil de risoto de carne! Confira o passo-a-passo das instruções.
Ingredientes
2 xícaras de arroz arbóreo
4 xícaras de caldo de carne quente
300g de carne bovina, suína ou de frango cortada em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
A gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio.
- Adicione a carne e cozinhe até dourar.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, aqueça a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto.
- Adicione o vinho branco (se usar) e cozinhe até evaporar.
- Comece a adicionar o caldo quente, concha por concha, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido al dente.
- Adicione a carne cozida e o queijo parmesão ao risoto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e sirva em seguida.
Deixe uma resposta