Opção gostosa e que fica pronta em alguns minutos, a salada de berinjela proporciona saúde e sabor ao dia-a-dia!
Salada de Berinjela
Difficulty: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
30
minutosSalada de berinjela reúne diversos sabores e cores, além de ser fácil demais de se preparar!
Ingredientes
2 berinjelas picadas em cubos
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola picada
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque as berinjelas picadas em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Em seguida distribua os cubos de berinjela em uma assadeira e acrescente os pimentões picados em cubos, a cebola picada, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
- Acrescente bastante azeite nos legumes e misture muito bem os ingredientes. Coloque para assar em forno a 180º₢ por aproximadamente 30 minutos. Retire cuidadosamente do forno, aguarde esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e a salada de berinjela está pronta.
