A Salada de Lentilha é um prato leve, refrescante e rico em nutrientes, perfeito para qualquer época do ano. É uma ótima opção para quem busca uma refeição vegetariana ou vegana completa e saborosa.
Salada de Lentilha: Uma Deliciosa Opção Nutritiva
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
20
minutosA Salada de Lentilha pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes ingredientes e temperos. A base da salada é a lentilha cozida, que pode ser temperada com azeite, vinagre, limão, sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Ingredientes
2 xícaras de chá de lentilha crua
4 xícaras de chá de água
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão picado
1/2 xícara de chá de azeitona picada
1/4 xícara de chá de salsa picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Lave a lentilha e deixe-a de molho por pelo menos 30 minutos.
- Escorra a lentilha e coloque-a em uma panela com a água.
- Leve ao fogo alto e deixe cozinhar até que a lentilha esteja macia, cerca de 20 minutos.
- Escorra a lentilha e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a lentilha cozida, a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a azeitona, a salsa, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
- Sirva fria ou morna.
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