Strogonoff de camarão é um prato brasileiro feito com camarão, molho de tomate, creme de leite e temperos. É um prato cremoso e saboroso, que é frequentemente servido com arroz branco e batata palha.
Strogonoff de Camarão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
7
minutosO strogonoff de camarão é uma variação do strogonoff tradicional, que é feito com carne bovina. A versão com camarão é mais leve e tem um sabor mais delicado.
Ingredientes
500g de camarão cinza ou rosa
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pitada de orégano
1 pitada de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de molho de tomate
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- Retire a cabeça e as cascas do camarão, limpe e reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione o camarão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 2 minutos, ou até o camarão ficar rosado.
- Adicione o molho de tomate e o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar.
- Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Notas
- Para um sabor mais intenso, use camarão rosa.
- Se quiser, adicione cogumelos picados ao refogado.
- Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco.
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