Torta Banoffe

Modo de preparo

• Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico resistente e amasse com um rolo de macarrão até formar uma farofa fina.
• Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
• Pressione a massa de biscoito no fundo de uma forma de torta de aproximadamente 20 cm de diâmetro, cobrindo toda a base e as laterais.
• Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
• Enquanto a base esfria, abra a lata de leite condensado cozido (doce de leite).
• Espalhe o doce de leite sobre a base de biscoito, criando uma camada uniforme.
• Descasque as bananas e corte-as em fatias finas.
• Disponha as fatias de banana sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície.
• Em seguida, prepare o chantilly. Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter picos firmes.
• Espalhe o chantilly sobre as fatias de banana, cobrindo completamente a torta. Você pode alisar a superfície com uma colher ou usar um saco de confeiteiro com bico pitanga para criar um efeito decorativo.
• Se desejar, polvilhe cacau em pó ou raspas de chocolate por cima do chantilly para decorar.
• Leve a banoffee pie à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelada e firme.