A torta de frango cremosa é um prato reconfortante e delicioso que combina pedaços suculentos de frango cozido com um recheio cremoso e temperado, tudo isso envolto em uma crosta de massa dourada e crocante.
Torta de Frango Cremosa
4
porções30
minutos40
minutosEsta torta é perfeita para uma refeição em família, um almoço no trabalho ou qualquer ocasião especial em que você queira desfrutar de um prato caseiro e reconfortante.
Ingredientes
- Para a Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
6-8 colheres de sopa de água gelada
- Para o Recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 cenoura grande ralada
1 xícara de ervilhas congeladas
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de milho
2 xícaras de leite
1/2 xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de tomilho seco
1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de preparo
- Comece fazendo a massa da torta. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com um cortador de massa ou os dedos, misture até a mistura se parecer com migalhas de pão.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa forme uma bola. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas e o milho à panela.
- Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios.
- Polvilhe a farinha sobre os legumes e mexa bem para incorporar. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Gradualmente, adicione o leite e o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse e fique cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e tomilho seco a gosto.
- Adicione o frango desfiado e a salsinha picada ao recheio e misture bem. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Despeje o recheio na massa.
- Cubra a torta com a outra parte da massa, fazendo pequenos cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
- Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias e aproveite a sua torta de frango cremosa!
Deixe uma resposta