O bolinho de batata é um petisco ou acompanhamento popular na culinária brasileira.
Bolinho de Batata
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
10
minutosEste bolinho de batata é feito com massa base de batata cozida e amassada, geralmente temperada com sal, pimenta e outros ingredientes como cebola, alho, cheiro verde e queijo. A massa é moldada em bolinhas e frita em óleo quente até dourar.
Ingredientes
500g de batatas inglesas
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/4 xícara de cheiro verde picado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias.
- Descasque e amasse as batatas ainda quentes.
- Adicione a farinha de trigo, a cebola, o alho, o cheiro verde, o queijo parmesão, o sal e a pimenta à massa de batata. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Molde a massa em bolinhas com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C.
- Frite as bolinhas de batata aos poucos, virando-as na metade do tempo, até dourarem por igual.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva os bolinhos de batata ainda quentes com molho de sua preferência, como maionese, ketchup ou molho barbecue.
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