Aqui está uma receita simples e gostosa para fazer um delicioso bolo prestígio.
Bolo Prestígio
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
30
minutosEste bolo é uma combinação de chocolate e coco, inspirado no famoso chocolate Prestígio.
Ingredientes
- Para a massa do bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Para o recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200g de coco ralado (pode ser misturado ao recheio ou usado para decorar)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e ovos. Misture bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado, misturando bem.
- Após assar, deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
- Coloque metade do recheio sobre uma das camadas do bolo, coloque a segunda camada por cima e cubra o bolo com o restante do recheio.
- Decore a gosto com coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
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