Suflê de Legumes: 10 Receitas simples e como fazer

5 de março de 2020

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O suflê de legumes é uma delícia e muito saudável! Uma ótima opção para um almoço e jantar leve.

Você poderá conferir agora uma ótima seleção de receitas de suflê de legumes para que você possa seguir o passo-a-passo da receita que mais gostar!

1) Como fazer Suflê de Legumes

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve.
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

Fonte: Tudo Gostoso

Cortar todos os legumes em pedaços e levar a cozinhar com água e sal.
No liquidificador juntar os legumes depois de cozidos com os ovos,manteiga derretida,trigo,queijo,leite e sal.
Untar um refratário com manteiga e trigo,colocar a massa,polvilhar com queijo ralado e levar para assar em forno médio.
“Cada receita você pode dar um sabor diferente,é só imaginar e acrescentar”
(milho verde,brócolis,espinafre etc…)

Fonte: Gshow

Em uma panela, derreta a margarina (ou manteiga), sem deixar ferver.
Assim que derreter, acrescente a farinha de trigo, o leite e uma pitada de sal e mexa tudo até a mistura engrossar.
Quando chegar nessa consistência, desligue o fogo e reserve, deixando esfriar.
Após isso, separe as claras das gemas ? o TudoGostoso te ensinou alguns truques para separá-las de forma fácil!
Em um recipiente, coloque as gemas e bata bem com um garfo.
Em seguida, adicione ao recipiente o queijo ralado e os legumes e misture tudo.
Após esse passo, adicione essa mistura ao recipiente com a massa reservada, mexendo bem, e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Em seguida, acrescente as claras em neve ao recipiente reservado com a massa e os legumes e torne a misturar tudo muito bem.
Despeje a massa formada em uma travessa de vidro untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, seu suflê de legumes estará douradinho! Aí é só retirar do forno e servir. Bom apetite!

Fonte: Terra

Cozinhe os legumes, descasque e pique-os.
à parte, prepare um molho branco misturando o leite, manteiga, o amido de milho e os temperos da sua preferência.
Refogue os legumes em pouco óleo e temperos.
Junte o molho branco.
Arrume em um recipiente que possa ir ao forno e coloque as claras em neve por cima.
Leve ao forno até dourar, mas somente imediatamente antes da hora de servir. Sirva a seguir com filés de frango frito.

Fonte: Cybercook

Ferva o leite com a noz moscada e reserve.
Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar.
Acrescente aos poucos o leite fervido e cozinhe até encorpar. Adicione o queijo ralado, misture bem e retire do fogo. Reserve.
Em outra panela, coloque a margarina restante e leve ao fogo alto para derreter. Junte o palmito, a cenoura, a vagem e o Tempero SAZÓN®, e refogue rapidamente.
Acrescente o molho reservado e as gemas, e misture bem. Retire do fogo e adicione delicadamente as claras em neve, com o auxílio de um batedor manual.
Distribua em 6 refratários pequenos, próprios para suflê, untados e enfarinhados, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Sabores Ajinomoto