Torta de Frango Simples

Modo de preparo

• Massa
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou usando os dedos até a mistura parecer uma farofa grossa.
• Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não adicione mais água do que o necessário.
• Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.
• Recheio de Frango
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (uma mistura de gordura e farinha).
• Cozinhe por cerca de 1-2 minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
• Gradualmente, adicione o caldo de galinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Continue cozinhando até que o molho engrosse.
• Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho e as ervilhas ao molho.
• Cozinhe por alguns minutos até que os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Se desejar, adicione o creme de leite ao recheio para dar um toque de cremosidade.
• Misture bem e retire a panela do fogo.
• Montagem
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra.
• Abra a maior parte da massa em uma superfície enfarinhada para formar a base da torta.
• Forre uma forma de torta (aproximadamente 23 cm de diâmetro) com a massa.
• Coloque o recheio de frango na base da massa.
• Abra a segunda parte da massa e coloque-a por cima do recheio.
• Feche as bordas pressionando com um garfo.
• Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.