Batata Rosti: 10 Receitas simples p/ fazer fácil e rápido

2 de março de 2020

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Fizemos uma seleção das melhores receitas de batata Rosti para você preparar em sua casa! Escolha a receita que você mais gostar e mão na massa!

1) Como fazer batata Rosti

Em uma panela, coloque as batatas para cozinhar com água e sal a gosto
Quando levantar fervura deixe mais 5 minutos e desligue.
Escorra a batata no escorredor e reserve na geladeira por 1 dia.
No dia seguinte tire as cascas das batatas e rale-as no ralador, na parte grossa
Despeje em uma vasilha com muito cuidado para não virar purê, coloque sal a gosto.
Em uma vasilha corte o queijo e o presunto e misture com o oregáno.
Em uma frigideira antiaderente (se for outra poderá grudar), coloque 2 mãos cheias da batata na frigideira, por cima coloque o recheio e depois mais 2 mãos da batata por cima
Cuidado nessa mostagem, não aperte, somente ajeite com as mãos.
Em fogo médio, regue a borda da batata com o azeite e frite por uns 5 minutos
Verifique com a colher para não queimar, deixe fritar por fora e cozinhar por dentro.
Com ajuda de escumadeira, escorra o azeite e reserve.
Com a ajuda de outra frigideira do mesmo tamanho, ou um prato, vire o outro lado da batata e coloque o azeite reservado.
Frite o outro lado e com a escumadeira tire o excesso do azeite, sirva.

Fonte: Tudo Gostoso

Em um recipiente, misture bem o queijo gruyère com o Creme de Leite NESTLÉ e as nozes. Reserve.

Em uma panela, cozinhe as batatas com casca por cerca de 15 minutos (após iniciar fervura) ou até ficarem macias, porém ainda firmes. Espere amornar, retire a casca e leve ao freezer por cerca de 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Separe duas frigideiras pequenas (10 cm de diâmetro), untadas com azeite. Em uma delas, forre o fundo com as batatas reservadas e coloque uma porção bem generosa do recheio no centro das batatas. Cubra com as batatas restantes, aperte e molde com a colher, de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas. Cubra com a outra frigideira, formando uma espécie de “tostex”. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que fique dourada. Repita a operação com as batatas e o recheio restante, totalizando 6 batatas. Sirva.

Fonte: Receitas Nestlé

Ralar as batatas e colocar em uma tigela, temperar com sálvia picada, sal e pimenta.
Em outra tigela, misturar o requeijão, o queijo e o presunto.
Em uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga com 3 colheres de sopa de azeite.
Dispor metade da batata, espalhando para cobrir todo o fundo da frigideira.
Deixar cozinhando durante 5 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
Distribuir a mistura de requeijão por cima da camada de batatas, cuidando para deixar um espaço entre as bordas.
Por cima, colocar o restante das batatas espalhando para tapar o recheio. Pressionar levemente para ficar uma camada bem nivelada.
Deixar mais 10 minutos, quando sentir que a batata já está bem dourada na parte de baixo, virar em um prato e voltar para a frigideira com o outro lado para baixo.
Adicionar mais azeite de oliva se necessário.
Tostar a batata por mais 10 minutos ou até ficar bem dourada. Servir.

Fonte: Tastemade

Descasque as batatas e leve para cozinhar.
Quando levantar fervura, deixe por 5 minutos.
Deixe esfriar e depois rale-as no ralo grosso.
Unte uma frigideira pequena com azeite e espalhe uma camada de batata ralada preenchendo o fundo e as laterais de frigideira.
Recheie com presunto, requeijão, queijo e salsinha, cubra com a batata restante.
Leve ao fogo até dourar.
Vire a batata em um prato e depois volte a frigideira para dourar o outro lado.

Fonte: Edu Guedes

Cozinhe as batatas com casca sem deixar amolecer (8 minutos de água fervendo bastam).
Deixe esfriar, descasque e leve as batatas ao congelador por pelo menos uma hora.
Pique bem a cebola.
Rale as batatas em um ralo grosso, misture delicadamente a cebola e reserve.
Corte o bacon em pequenas fatias bem finas.
Em uma frigideira, no fogo baixo, frite o bacon no azeite e reserve o bacon, deixando a gordura na frigideira.
Coloque nessa frigideira metade da batata ralada, fazendo um círculo de no máximo 20 cm de diâmetro.
Tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
Coloque o bacon reservado, o requeijão e o parmesão (reserve uma colher de sopa do parmesão) sobre a batata deixando uma borda de uns 2 centímetros sem recheio.
Cubra com o restante da batata e tempere a parte de cima novamente com pimenta do reino e sal.
Sempre em fogo baixo, tampe a frigideira e, depois de 5 minutos vire com cuidado (se necessário use uma outra frigideira).
Jogue o queijo ralado reservado sobre a batata depois de virado.
Tampe a frigideira.
Depois de 5 minutos, desligue o fogo, jogue a salsinha picada e sirva.

Fonte: Cybercook