A broa de fubá é um pão tradicional na culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país.
Broa de Fubá
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
25
minutosÉ feito principalmente com fubá de milho (farinha de milho), que dá uma textura única e um sabor característico.
Ingredientes
2 xícaras de fubá de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina ou manteiga para untar (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o óleo e a água, e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente até que esteja bem incorporado.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo ou água, pegue porções da massa e molde-as em formato de pequenas bolas.
- Disponha as bolas de massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas, pois elas vão crescer enquanto assam.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse as broas por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então fique de olho nelas após 20 minutos.
- Retire as broas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de servir.
- Elas são deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente.
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