Salada de Grão de Bico

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Salada de Grão de Bico

Aprenda a fazer uma refrescante e gostosa salada de grão de bico em casa! Fica perfeita para seu almoço e jantar.

Salada de Grão de Bico

Receita por Caion
Serve

6

porções
Tempo de preparo

35

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Para que sua receita fique bem diversificada e temperada, use os ingredientes sugeridos na lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de vinagre

  • 500g de grão de bico

  • 3 folhas de louro

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 xícara de água gelada

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 cenoura em cubos, cozida al dente

  • 1 lata de dueto (milho e ervilha)

  • 1 pimentão verde pequeno picado

  • 2 tomates médios picados

  • ½ xícara de chá de azeitonas em rodelas

  • Queijo muçarela picado (100g)

  • Cheiro verde a gosto

  • Sal a gosto

  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)

  • ⅓ de xícara de chá de azeite (a gosto)

Modo de preparo

  • Em uma tigela cheia de água, adicione 500g de grão de bico;
  • Adicione 1 colher de sopa de vinagre;
  • Misture;misturando vinagre com água e grão de bico
  • Leve para a geladeira por 3 horas;
  • Troque a água com vinagre por água limpa e deixe na geladeira por mais 10 horas;
  • Em uma panela, adicione o grão de bico;
  • Adicione água até cobrir;
  • Deixe no fogo até ferver um pouco;fervendo grão de bico
  • Descarte a água;
  • Em uma panela de pressão, adicione o grão de bico;
  • Adicione água até cobrir;
  • Adicione 1 colher de chá de sal;
  • Adicione 3 folhas de louro;
  • Tampe e deixe por 2 minutos na pressão;
  • Em uma tigela, adicione 1 cebola pequena picada;
  • Adicione 1 colher de sopa de açúcar em uma xícara de água gelada e misture;
  • Adicione a água com açúcar na tigela da cebola;cebola e água com açúcar
  • Reserve por 20 minutos;
  • Adicione metade do grão de bico em um refratário;
  • Adicione 1 cenoura cortada em cubos;
  • Adicione 2 tomates cortados em cubos;grão de bico, tomate e cenoura
  • Adicione pimentão cortado em cubos;
  • Adicione ½ xícara de chá de azeitonas em rodelas;
  • Adicione 1 lata de dueto (milho e ervilha);
  • Misture;misturando dueto
  • Adicione a cebola (sem a água);
  • Adicione o restante do grão de bico;
  • Misture;
  • Adicione 100g de queijo muçarela cortado em cubos;
  • Adicione cheiro verde;
  • Adicione 1/3 de xícara de chá de azeite;
  • Adicione meia colher de chá de pimenta-do-reino;
  • Misture bem;
  • Está pronta sua Salada de Grão de Bico!Salada de Grão de Bico

Vídeo da receita

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