O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, com textura cremosa e saboroso aroma de coco. Sua base é feita com leite, coco ralado, açúcar e amido de milho, resultando em um doce leve e refrescante, perfeito para qualquer ocasião.
Sobremesa de Manjar de Coco
Serve
4
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
10
minutosSurpreenda sua família com essa sobremesa deliciosa! O manjar de coco é surpreendente!
Ingredientes
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
6 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
100ml de vinho tinto (opcional)
1 canela em pau
2 cravos-da-índia
Modo de preparo
- Em uma panela grande, misture o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo vigorosamente até engrossar.
- Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que o manjar fique com grumos.
- Despeje o manjar em uma forma untada e úmida e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água, o vinho tinto (opcional), a canela em pau e os cravos-da-índia.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, ou até formar uma calda grossa.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Desenforme o manjar em um prato e regue com a calda fria.
- Decore com coco ralado fresco e sirva.
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