Torta Holandesa

Modo de preparo

• Triture os biscoitos maisena em um processador de alimentos até que virem uma farofa fina.
• Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa úmida.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem para que fique uniforme.
• Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
• Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly firme.
• Em outro recipiente, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo derretido e a essência de baunilha.
• Mexa até ficar homogêneo.
• Adicione o chantilly à mistura de chocolate e leite condensado, incorporando delicadamente com uma espátula até obter um creme uniforme.
• Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma, espalhando-o de maneira uniforme.
• Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique bem firme.
• Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem até obter um creme liso.
• Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura de chocolate sobre o creme, espalhando-a de maneira uniforme.
• Leve a torta novamente à geladeira por mais 1 hora, até que a cobertura esteja firme.
• Retire da geladeira, desenforme cuidadosamente e sirva sua deliciosa torta holandesa.