Mousse de Maracujá com Gelatina

Modo de preparo

• Adicione a gelatina e a água quente em um recipiente. Mexa bem para dissolver completamente e reserve.
• Transfira a polpa dos maracujás para um liquidificador e use a tecla “pulsar” para bater sem quebrar as sementes. Passe por uma peneira para extrair o suco.
• Coloque no liquidificador quase todo o suco de maracujá (reserve 3 colheres), a gelatina dissolvida e fria, o leite condensado, o creme de leite e bata por aproximadamente 3 minutos. Transfira a mistura para uma travessa e deixe na geladeira por 2 horas ou no congelador por 40 minutos.
• Para fazer a calda adicione em uma panela fora do fogo o açúcar, o restante do suco de maracujá, a água, o amido de milho e leve ao fogo baixo. Mexa bem enquanto cozinha até engrossar e dar o ponto de brilho.
• Retire a mousse da geladeira após a sobremesa estar firme e derrame por cima. Espalhe bem com uma colher ou fuê para deixar a cobertura lisinha.
• Finalize decorando a sobremesa com sementes de maracujá, granulado a gosto e a mousse de maracujá está pronta.