A lasanha de berinjela é uma receita saudável e gostosa para você preparar para o seu almoço e jantar fit! Confira esta receita!
Lasanha de Berinjela
2
porções40
20
minutosPara que a sua lasanha de berinjela fique uma delícia, use estes ingredientes citados e confira o passo-a-passo do modo de preparo!
Ingredientes
- Massa
3 berinjelas pequenas ou 2 grandes
200 gramas de queijo mussarela light ou queijo branco
100 gramas de queijo parmesão light ralado
Manjericão para decorar
- Molho
3 colheres sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
Sal rosa a gosto
1/2 xícara de água
- RECHEIO: (você pode optar por fazer sem carne também, somente o molho)
3 colheres sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
2 dentes de alho picados
500 gramas de carne moída (prefira carnes magras como patinho)
Pimenta do reino a gosto
Páprica doce a gosto
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) molho de tomate light
Modo de preparo
- Massa
- Corte 3 berinjelas pequenas ou 2 grandes em fatias finas;
- Deixe de molho na água por 15 minutos;
- Molho
- Em uma frigideira, adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco;
- Adicione ½ cebola picada;
- Adicione 2 dentes de alho picados;
- Adicione 2 tomates sem sementes picados;
- Adicione Sal rosa a gosto;
- Adicione 1/2 xícara de água;
- Tampe por 8 minutos;
- Adicione 2 colheres (sopa) molho de tomate light;
- Recheio
- Em uma panela, adicione 3 colheres sopa de azeite de oliva ou óleo de coco;
- Adicione 2 dentes de alho picados;
- Adicione 500 gramas de carne moída (prefira carnes magras como patinho);
- Adicione Pimenta do reino a gosto;
- Adicione Páprica doce a gosto;
- Adicione Sal a gosto;
- Adicione o molho;
- Misture;
- Adicione Cebolinha a gosto;
- Montagem
- Seque bem as berinjelas;
- Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
- Doure os 2 lados das berinjelas;
- Em uma travessa, adicione 1 camada de molho;
- Adicione 1 camada de berinjela;
- Adicione 1 camada de queijo mussarela;
- Repita as etapas;
- Finalize com queijo parmesão ralado light;
- Adicione folhas de manjericão;
- Leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos;
- Está pronta sua lasanha de berinjela!
